Monte Torte

Hallöchen, meine lieben.
Heute gibt es das Rezept für eine leckere Monte Torte.
Wer Monte mag, wird diese Torte lieben, lecker lecker sage ich euch.

 

 Zutaten für den Tortenboden 26er Springform    

- 150g Zucker
- 185g Mehl
- 3 Essl Kakao
- 3 Essl Nutella
- 3 Eier
- 1 Vanillezucker
- 1 Backpulver
- 1 Schuss Milch ---- Ich habe Haselnuss Milch von Bären Marke verwendet

Zutaten für die Füllung   

- 300ml Schlagsahne
- 600g Monte
- 7 Blatt Gelatine

Zutaten für die Deko     

- 200ml Sahne
- ca. 1 Teelöffel Kakao zum Sahne einfärben, wer Back Kakao nimmt, es reicht ein 1/2 Löffel
- 1 Vanillezucker
- 1 Sahnesteif

Zubereitung     

1) Eier mit Zucker und Vanillezucker mit Mixer oder Küchenmaschiene schön schaumig schlagen, mit der Küchenmaschiene ca. 8 Minuten.

2) Mehl, Backpulver und Kakao miteinander vermischen.

3) Nutella und Milch unter die Eimasse rühren. 

4) Nun das Mehl, Kakao und Backpulvergemisch vorsichtig unterheben.

5) Backofen auf 170 Grad vorheizen, Springform mit Backpapier auslegen und den Teig einfüllen.
Tortenboden bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen.

6) Tortenboden nachdem backen aus der Springform lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

7) Sowie der Tortenboden abgekühlt ist, einmal durchschneiden, sodass zwei Böden entstehen. 

 

8) Einen Tortenring um den einen Boden legen, der andere Boden kann ersteinmal bei Seite gelegt werden. Damit Ihr zum Schluss eine glatte Oberfläche habt um eure Deko aufzuspritzen, nehmt Ihr am besten  das Unterteil des Bodens, da dieser schön glatt durch die Backform ist.

9) Gelatine in kaltem Wasser einweichen.

 
 10) Schlagsahne steif schlagen, danach den Monte unterheben.

11) Die Gelatine gut ausdrücken und  im Topf bei geringer Hitze auflösen, zwei Löffel der Monte Creme unterrühren. Gelatine Monte Mischung nun zur Monte Creme geben und gut verrühren.

12) Monte Creme auf dem Tortenboden verteilen und den zweiten Boden auflegen.
Torte für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
( Was ich nicht getan habe, weil es schnell gehen musste und wir zum Kaffee trinken eingeladen waren)

13) Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen, die Sahne halbieren und einen Teil mit Kakao einfärben.

14) Sahne in einen Spritzbeutel füllen und wie gewünscht dekorieren.
Ich habe drei verschiedene Tüllen benutzt.
- Rosentülle
- offene Sterntülle
- Sterntülle

Den Kuchen nach dem dekorieren, nochmals ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wie vorhin schon erwähnt, war meine Monte Torte nicht so lange im Kühlschrank und somit meine Creme noch nicht richtig fest, aber war trotzdem Sau lecker.

 

Ich wünsche euch wieder ganz viel Spaß beim nach backen.

Guten Appetit 

Eure Kunzi 

 

Waldmeister Frucht Torte

Hallo Ihr lieben, heute gibt es das Rezept für eine leichte,leckere und nicht zu süße Waldmeister-Erdbeer-Himbeer Torte mit Nutella Boden.

Zutaten für den Boden   

- 2 Eier
- 100g Zucker
- 130g Mehl
- 1 Vanille Zucker
- 2 TL Backpulver
- 2 TL Nutella
- Schuss Milch.......habe Müller Milch Cookies Geschmack benutzt.....normale Milch geht auch

Zutaten für die Creme

- 300ml Sahne
- 400g Magerquark
- 300g Natur Joghurt
- 500g Erdbeeren
-125g Himbeeren TK oder frisch
- 2 Vanille Zucker
- 1 Sahnesteif
- 10 Blatt weiße Gelatine
- 150ml Waldmeistersirup

Zutaten für die Deko

- 100ml Schlagsahne
- 12 Himbeeren
- Schokotropfen
- Pastenfarben in rosa und grün

Zubereitung     

1) Die Eier mit Zucker und Vanille Zucker ca. 10 Minuten schaumig schlagen, mit der Küchenmaschiene reichen ca. 6 Minuten.

2) Milch und Nutella hinzufügen und auf niedrigster Stufe verrühren.

3) Mehl und Backpulver auf niedrigster Stufe unterrühren.

4)  Springform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
     

5) Teig in die Springform füllen und bei 175 Grad ca. 25 Minuten backen.

6) Tortenboden nach dem backen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

7) Schlagsahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen. Erdbeeren in kleine Stücke schneiden.

8) Magerquark, Naturjoghurt und Waldmeistersirup gut miteinander verrühren.

9) Gelatine im kalten Wasser einweichen.
Ist die Gelatine aufgeweicht, gut ausdrücken, in einenTopf geben und erhitzen, nicht kochen.
2 Löffel der Quarkmasse zur Gelantine geben und verrühren, nun die Gelantine unter die Quarkmasse rühren.

  10) Schlagsahne, Erdbeeren und Himbeeren unterheben.

11) Um den Tortenboden einen Tortenring stellen, die Creme auf dem Tortenboden verteilen und glatt streichen.
Torte im Kühlschrank mindestens 2 Stunden kalt stellen.

12) Schlagsahne mit Vanille Zucker und Sahnesteif schlagen.
Sahne in zwei Schüsseln aufteilen und mit der Pastenfarbe einfärben. Ihr braucht nur ganz ganz wenig Pastenfarbe, ich habe nur zwei kleine Zahnstocherspitzen voll benötigt.
wenn Ihr intensivere Farben möchtet, könnt Ihr natürlich auch mehr nehmen.

13) Schlagsahne in einen Spritzbeutel füllen, ich habe eine offene Sterntülle benutzt.

14) Die erste Sahne aus der Spritztülle heraus drücken, bis beide Farben zu sehen sind.

15) Nun nach Wunsch die Torte verzieren.

16) Die Torte noch ca. 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.

Ich wünsche euch wieder ganz ganz viel Spaß beim nachbacken und genießen.
Eure Kunzi

Zubereitungszeit ohne backen und kühlen 1:30

Wenn es euch geschmeckt hat, lasst mir doch ein Kommentar da.

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