- 250g Haferflocken zerkleinern (Mixer oder Stabmixer)
- 1 reife Banane
- 50g Mandelmehl
- Mandelmilch oder Sojamilch
Alles in eine Schüssel geben und mit Mandelmilch oder Sojamilch vermengen, bis eine Zähe Masse entsteht. Eine beschichtete Pfanne auf mittlere Hitze erwärmen und die Masse in kleinen runden klecksen hineingeben. Wenn die Oberseite der Pancakes kleine Blasen wirft ist es Zeit zum wenden.
Als Topping kann nach belieben dekoriert werden. Ich habe hier Agavendicksaft und Heidelbeeren verwendet.
Kunzi wünscht Guten Appetit
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